Мелкую неповрежденную картошку (сорт для варки, но не для пюре) сварить в мундире и слить воду. Варить перед едой, она должна остаться тёплая. Пока картошка варится, взять макитру вот такую с макогончиком как показывает название и картинка, в ней трут мак на кутю или начинку. Но можно тереть и чеснок! Итак, чеснок режется на 2-6 частей зубок в зависимости от размера зубков, посыпается слегка крупной солью и вместе с этой крупной солью перетирается по кругу в макитре, пока не получится такая густая паста. Ничего общего с результатом чеснокодавки! Потом эта густая паста разводится прямо там же в макитре базарным пахучим подсолнечным маслом, и на дне макитры получается такая "заправка". Всё, можно садиться за стол. Картошку заранее чистить не надо, а то остынет. Горячая картошина чистится, сразу надевается на вилку, макается в заправку и поедается тёплой. Или можно почистить несколько картошин, бросить их в макитру на дно, взять ее в руки и круговыми движениями заставить эти картошины перевернуться и перемешаться в макитре. Потом сразу есть, и чистить и бросать следующие картошины (которые ждут горячими в кастрюле под полотенечком) :)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
и ещё один жиирненький забавный рецепт: картошка в мун
Date: 2013-07-25 09:24 pm (UTC)как показывает название и картинка, в ней трут мак на кутю или начинку. Но можно тереть и чеснок! Итак, чеснок режется на 2-6 частей зубок в зависимости от размера зубков, посыпается слегка крупной солью и вместе с этой крупной солью перетирается по кругу в макитре, пока не получится такая густая паста. Ничего общего с результатом чеснокодавки! Потом эта густая паста разводится прямо там же в макитре базарным пахучим подсолнечным маслом, и на дне макитры получается такая "заправка". Всё, можно садиться за стол. Картошку заранее чистить не надо, а то остынет. Горячая картошина чистится, сразу надевается на вилку, макается в заправку и поедается тёплой. Или можно почистить несколько картошин, бросить их в макитру на дно, взять ее в руки и круговыми движениями заставить эти картошины перевернуться и перемешаться в макитре. Потом сразу есть, и чистить и бросать следующие картошины (которые ждут горячими в кастрюле под полотенечком)
:)